복날 음식(초복 중복 말복) 총정리

 

 

 

 

 

 

여름에는 초복 중복 말복이라는 세 번의 복날이 있습니다

 

이런 복날에는 예전부터 더위에 지치지 않고 원기를 북돋기 위해 보양식을 즐겨 먹습니다

 

올해 2023년 복날은 초복이 7월11일(화), 중복이 7월 21(금), 말복이 8월 10일(목)입니다

 

날짜를 잘 확인하셔서 무더운 여름 지치지 않고 건강하게 생활하시기 바랍니다

 

오늘은 복날에 주로 먹는 건강 보양식에 대해서 알아보도록 하겠습니다

 

1. 삼계탕

 

복날이면 단연코 먼저 떠오르는 음식이 삼계탕일 것입니다

 

삼계탕은 우리나라 사람들이 좋아하는 음식 중의 하나이기도 하고 주변에서 어렵지 않게 먹을 수 있는 보양식입니다

 

기본적으로 삼계탕에 들어가는 닭고기와 인삼, 대추 등의 재료는 무더운 더위로 인해 기능이 약해진 위장기능을 강화시키고 면역력을 강화시키기로 유명한 음식입니다

 

무더운 여름 삼계탕을 먹으면 땀이 배출됨으로써 체내의 열을 식히는 작용을 합니다

 

그리고 삼계탕에 들어있는 인삼은 사포니과 폴리페놀, 폴리아세틸렌 등의 몸에 좋은 영양소를 함유하고 있어서 더위에 지친 몸의 피로해복, 면역력 증가, 혈류 개선등의 효과가 있습니다

 

또한 삼계탕에 들어있는 대추 또한 대추의 향과 단맛으로 인해 삼계탕의 풍미를 더해주며, 대추에는 비타민 C와 각종 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있으며, 항암 효과 또한 뛰어나다고 알려져 있습니다

 

삼계탕을 끓일 때 들어가는 마늘 역시 빼놓을 수가 없는데요 

 

닭고기의 잡내를 제거해 줄 뿐만 아니라 닭고기의 비타민 B1의 체내흡수율을 높여주며 항균효과도 뛰어납니다

 

그리고 혈중 콜레스테롤 수치도 낮추는 효과가 있어서 삼계탕에 같이 먹으면 아주 좋다고 할 수 있습니다

 

복날 음식으로 단연코 1위인 삼계탕을 추천드립니다

 

복날음식 총정리

 

2. 낙지요리

 

 

 

 

 

 

복날음식으로 삼계탕도 많이 드시지만 낙지요리 또한 많이 드십니다

 

낙지에는 타우린이라는 성분이 많이 함유되어 있는데 누워있는 소도 벌떡 일으킨다는 우스갯 소리가 있을 만큼 원기를 회복시키는데 아주 탁월한 효과를 가지고 있습니다

 

또한 낙지에는 타우린 외에도 칼슘, 인, 나트륨, 마그네슘 등의 각종 무기질이 풍부하게 들어 있으며, 비타민 B2, 단백질을 포함하고 있어서 영양가가 아주 높은 음식 중의 하나로 알려져 있습니다

 

보통 낙지는 낙지볶음으로도 주로 많이 요리해 먹고, 낙지탕으로도 즐겨 먹습니다

 

취향에 맞게 요리해 드시면 될 거 같습니다

 

낙지요리 또한 무더운 여름을 건강하게 이겨낼 수 있는 복날 음식으로 강추드립니다

 

 

복날음식 총정리

 

 

 

3. 추어탕

 

추어탕 또한 우리에게 아주 익숙한 음식 중의 하나입니다

 

추어탕은 잘 아시겠지만 미꾸라지를 삶아서 곱게 다져서 탕을 끓인 것을 말합니다

 

각종재료와 된장 및 들깨와 같이 어우러져 먹는 추어탕은 그 맛이 일품이며 미꾸라지가 함유한 아주 다양한 각종 비타민 성분이라든지 EPA와 DHA 등 불포화지방산이 많이 함유되어 있어서 위와 장을 편안하고 따뜻하게 해 주어 원기 회복하는데 도움이 많이 되는 음식입니다

 

특히 불포화지방산은 우리 몸에 아주 좋은 지방으로서 혈류개선 및 혈액 내 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효과를 가지고 있기 때문에 동맥경화나 고혈압 및 각종 심혈관 관련 문제를 개선시키는 기능도 가지고 있습니다

 

또한 단백질이나 칼슘 및 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 신장 기능을 개선시켜 주면서 정력을 강화시켜주는 효과가 있고 원기를 회복시키는데 도움을 많이 주는 복날 대표 음식이라 말할 수 있습니다

 

무더운 여름 한 끼 식사로 추어탕을 권해 드립니다

 

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4. 전복요리

 

 

 

 

 

 

복날에 전복을 먹는 것은 다소 생소하게 느껴지실 수 있습니다

 

하지만 전복 또한 무더운 여름 원기를 회복하는데 아주 탁월한 효과를 가지고 있는 복날음식이라고 말할 수 있습니다

 

전복은 영양의 보고라고 말할 정도로 아주 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다

 

전복에는 비타민A, 비타민B, 그리고 각종 칼슘과 미네랄, 타우린, 아르기닌, 인 등 원기회복에 뛰어난 영양소를 골고루 가지고 있습니다

 

전복은 눈건강에도 아주 좋고, 간기능을 활성화시키기 때문에 숙취해소에도 뛰어난 효과를 발휘합니다

 

그리고 허혈을 내리고 심리적 안정감을 주며 기운을 서늘하게 만들기 때문에 갱년기 여성뿐만 아니라 임산부에게도 좋은 효과가 있다고 전해지고 있습니다

 

또한 낙지에 많이 함유된 타우린도 다량으로 포함하고 있어서 무더운 여름 원기를 회복하는데 아주 탁월한 효과를 가지고 있습니다

 

전복은 주로 전복죽으로 해서 많이 요리해 먹으며, 전복을 쪄서 먹거나 전복버터구이를 해서 먹어도 아주 맛있게 먹을 수 있습니다

 

삼계탕과 기타 다른 음식 외에 다른 복날음식을 원하신다면 전복으로 만든 요리를 추천드립니다

복날음식 총정리

 

 

5. 오리요리

 

오리는 두말할 필요 없는 아주 훌륭한 식재료 이자 당연히 무더운 여름을 잘 이겨낼 수 있는 복날음식 중의 하나입니다

 

또한 한여름 무더위에 지친 몸의 원기 회복을 위한 여름 대표 스테미너 보양식으로도 매우 잘 알려져 있습니다

 

육류 중 영양학적으로 가장 높은 순위를 차지하고 있는 것이 오리이며, 불포화지방산 함량이 높아서 우리 몸에 좋은 기름을 많이 가지고 있습니다

 

그리고 칼륨이나 인, 마그네슘 등의 무기질을 많이 함유하고 있고 비타민 A 또한 많이 함유하고 있기 때문에 면역력 강화 및 겨울에는 감기를 예방하고 눈 건강에도 아주 좋다고 알려져 있습니다

 

불포화지방산을 많이 함유하고 있기 때문에 혈관 내의 불순물을 잘 배출시켜서 심장질환, 중풍, 혈액개선에 아주 좋은 효과를 가지고 있습니다

 

이외에도 오리에는 찬성분이 많이 있어서 무더운 여름 몸이 더워지거나 열이 많이 오를 때 열을 식혀주고 수분을 보충하는 역할을 합니다

 

또한 신장기능을 활성화시켜서 신장염, 신장질환 및 기타 배뇨장애라든지 여성 자궁 관련된 질병에 매우 효과적입니다

 

오리는 오리주물럭, 오리양념볶음, 오리불고기, 훈제오리고기, 오리탕으로 주로 요리해 드십니다

 

좋은 영양소가 골고루 들어있는 오리요리로 지쳐가는 무더운 여름에 기력을 회복하시기 바랍니다  

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6. 장어요리

 

 

 

 

 

 

장어 또한 여름 보양식을 찾는 사람들이 많이 늘고 있습니다

 

장어는 담백한 식감으로 인해 인기 많은 음식 중의 하나로서 여러 보양음식에 못지않은 아주 풍부한 영양소가 많이 함유되어 있습니다

 

장어는 스테미너 식품으로 잘 알려져 있는데요

 

비타민 A가 다량으로 함유되어 있어서 면역력을 강화시키고 피부미용에도 도움이 많이 됨과 동시에 눈건강에도 아주 좋은 것으로 잘 알려져 있습니다

 

또한 장어는 고단백의 단백질과 지방이 풍부하게 들어가 있어서 원기를 회복하는데 아주 탁월한 효과를 가지고 있습니다

 

그리고 오메가 3 지방산에 포함된 DHA도 풍부히 함유되어 있어서 임산부나 노인 그리고 아이들에게 필요한 뇌 기능을 향상하는데 좋은 역할을 합니다

 

복날에 먹을 수 있는 장어요리로는 주로 장어구이를 많이 해서 먹는데 생강과 깻잎을 양념과 같이해서 드시면 일품입니다 그리고 흔하지는 않지만 장어탕을 드시기도 합니다

 

복날에 빠른 원기회복을 원하신다면 장어요리를 추천드립니다

 

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7. 소고기요리

 

복날에 먹는 보양식으로 소고기 요리가 있다고 한다면 다소 의아하게 생각이 드실지 모릅니다

 

하지만 우리가 주변에서 돼지고기처럼 흔하게 먹을 수 있는 육류는 아니지만 여름 보양식으로 먹기도 합니다

 

소고기는 잘 알려지지 않은 사실이지만 다이어트에 도움이 된다고 합니다

 

단백질은 당연히 많이 함유되어 있으며, 불포화 지방산 및 여러 가지 영양소가 풍부하게 들어 있습니다

 

그리고 변비 예방에도 좋은 효과가 있습니다

 

여름철 몸보신으로도 좋은 성분들이 많이 있기 때문에 소고기요리를 해서 먹는 사람들도 있습니다

 

복날의 소고기 요리로는 소고기 수육전골, 소고기 오마카세, 가장 흔하게 먹을 수 있는 육개장 등이 있습니다

 

무더운 여름 다른 보양식도 좋지만 소고기 요리도 한번 드셔보시기를 권해드립니다

 

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8. 해신탕

 

 

 

 

 

 

해신탕은 바다의 용왕이 즐겨 먹었다고 하여 이름 붙여진 요리입니다

 

해신탕에는 닭, 전복, 새우, 산 낙지, 통마늘, 조개,  팽이버섯, 부추, 미나리, 문어 등 기력을 회복하기에 가장 좋은 각종 재료들이 모두 들어가 있는 최고의 보양식이라고 말할 수 있습니다  

 

고단백의 닭과 영양이 아주 풍부하고 눈을 밝게 한다는 전복, 그리고 스테미너에 아주 좋은 타우린이 다량으로 함유된 낙지 등 원기회복에 가장 좋은 재료들로만 구성되어 있습니다

 

영양학적인 면에서도 단연 어떠한 복날 음식보다도 일등이며, 지치고 무더운 여름에 활력을 불어넣을 수 있는 단연코 최고의 복날 음식이라고 말할 수 있습니다

 

이번 여름 원기회복을 위한 음식으로 최고의 복날음식인 해신탕을 추천해 드립니다

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